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基本的冷凍保存

145種食材保鮮術x71道食譜,讓美味即時上桌





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■商品簡介

2個冷凍步驟x 10分鐘快速料理

145種食材便利包輕鬆做

完整保留食物鮮味


★★★聰明冷凍保存法,常備食材保鮮真簡單!★★★

從冷凍到解凍,詳細解說保留食材鮮味的祕訣,充分發揮冷凍保存優點

準備將食材冷凍保存時,要注意什麼才能保持鮮味?該如何處理才能方便之後使用?

放在室溫?冷藏室中解凍、微波解凍、流水解凍、再次汆燙解凍,這麼多解凍法,到底該用哪一種?(還有不需加熱即可直接料理的食材?)

掌握2個冷凍步驟,事先調味及分裝,不僅鎖住食材鮮味和美味,營養也不會流失喔!


運用現有材料,就能迅速料理!

事先做好調味,並分裝成小份冷凍保存的話,就能於料理時拿出所需的分量解凍,快速完成料理。即使在趕著出門上班?上課的早晨,或是下班後要帶著疲憊的身體料理,都能使用已準備好的冷凍食材來烹煮,10分鐘就能完成色香味俱全的快速料理!


145種常備食材+71道食譜,讓美味即時上桌

牛肉、豬肉、魚、菠菜、青蔥、韭菜、花椰菜......本書收錄145種常備食材保鮮術,讓你活用冰箱冷凍空間,縮減食材體積,延長保鮮期限!且只要事先做好處理再冷凍,便能輕鬆變化多樣美味料理,搭配71道食譜,完美利用「冷凍」端出好料理,省時又方便。


*特別收錄:食材&料理索引*

一目了然的食材&料理索引,讓你輕鬆列出每週菜單,即使食材採買太多也不再擔心,輕輕鬆鬆就能變化多樣美味料理!






發燒好康本書特色

春節送禮推薦★Step by step,從基礎到進階,充分掌握冷凍與解凍的祕訣,保留食物鮮味!

5個保持美味的解凍方法、冷凍庫空間100%利用技巧、保留美味的冷凍5 大祕技、冷凍保存Q&A、活用市售冷凍產品的方法,一次解決你對於冷凍與解凍的疑難雜症,掌握實用祕訣,終結冷凍庫化石命運!


★145種常備食材全收錄!

無論是肉類、青菜或海鮮,甚至雞蛋、牛奶、水果、蛋糕,通通不放過,全部為你詳細解說保鮮祕訣,留存食物好風味。


★2個冷凍步驟,為美味佳餚做足準備!

只要在冷凍前先汆燙或清炒,就能為之後的料理省下時間,在忙碌的早晨或是家人比預訂時間早到家時,都能輕鬆端出美味料理,方便又快速。


★46道活用冷凍食材的快速食譜+25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理

46道活用冷凍食材的快速食譜,讓你在深夜回到家時,也能使用冷凍食材,迅速做出料理。填飽空虛的胃,溫暖身心靈。25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理,只要在假日先準備好,就能讓冰箱變超市,儲備多樣美味佳餚,要吃時只要微波加熱便有好料理。








編者簡介

學研出版

出版品種類繁多,不僅有童書、教科書、語言學習書類等,亦包含食譜烹飪類、科普知識類以及生活風格類等書籍。




譯者簡介



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淡江大學日本語文學系畢業,現為兼職翻譯,熱衷於穿梭在文字之間。目前勤於讓翻譯能力更上一層樓。聯絡方式:honey80323@gmail.com






■商品規格



◆編者:學研出版

◆譯者:六六

◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁

◆出版社:和平國際




內頁預覽:

















商品訊息特點



生活休閒屬性
  • 清潔
  • 收納
超值推薦






◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁
◆出版社:和平國際
◆出版日期:2016/07/01
◆ISBN/條碼:9789863710301







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【(黃意涵)】

台北:悠遊卡公司與伊甸基金會合作「悠遊伊起擁抱愛」支持長者服務計畫,贈2500套「永不放棄悠遊卡」,即日起至明年2月底,只要單筆金額達600元,即可獲贈一套(2張),捐款所得將做為伊甸基金會「長者服務計畫」經費。

Lamigo 桃猿隊自發表二次元少女虛擬偶像LamiGirls Dream Live 後,便不斷致力於帶給動漫迷與棒球迷全新的體驗。而 LamiGirls Dream Live 除了是中職首創的虛擬偶像團體外,從發表後即不間斷的連載劇情小說以及漫畫來服務粉絲,引起動漫與棒球迷們熱烈的迴響,目前已經公開超過30篇的作品,並持續每週於 LamiGirls Dream Live粉絲專頁熱烈連載中,貓田加奈子、卡蜜兒、夏晴與綺恩愛與勇氣的故事在全猿主場一一呈現。

Lamigo 球團今日也正式宣布將為 LamiGirls Dream Live 二次元少女們專屬量身訂做「冬萌企劃」,第一彈即大陣仗地南征「南台灣文創聖地」高雄駁二藝術特區,四位美少女將攜手現身萌擬-擬人創作展,進行超過100天的特別展出,這是四人第一次離開桃園南征高雄,期待能帶給高雄動漫與棒球迷們最青春活力的觀展體驗。

「LamiGirls Dream Live冬萌企劃」一彈接一彈,請喜愛LamiGirls Dream Live的球迷朋友持續關注 LamiGirls Dream Live 的最新消息,今年冬天與LamiGirls Dream Live萌在一起,享受經典商品動漫與棒球迷不間斷的歡樂與感動!

【高雄駁二藝術特區展出資訊】

時間:即日起至2017年2月5日

開放時間:

週一-週四 10:00-18:00

週五-週日及國定假日 10:00-20:00

地點:大義C9-18倉庫(高雄駁二藝術特區)

售票資訊: 憑駁二護照手環入場。

*駁二護照手環:單人當日進場149元,年齡12歲以下或身高150公分以下之幼童,與持身心障礙手冊及必要陪同者,請出示相關證明文件正本,得免票進場。詳情請洽C5、C7-2、B8、駁二哨船頭售票點,可暢遊駁二境內四大藝術核心!

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